Leka chilikastike

Keski-vahva chilikastikeemme, joka on parhaimmillaan pöytämausteena. Jalapenon lisäksi terää antaa Naga Jolokia- chili.

Ainekset: Paprika, chilit Naga Jolokia, Jalapeno, valkosipuli, etikka, sokeri, suola. 

200ml lasipullo

Vahvuus: 3/5 medium

Meidän kastikkeiden ainesosa-luettelo on lyhyt, tämän lähemmäksi aitoa chilikastiketta ei pääse! Emme käytä sakeuttamisaineita, vettä, uutteita, lisäaineita tms, vain aidot raaka-aineet, tietenkin. Potkun verran parempaa!

Sopii lähes ruokaan kuin ruokaan, taattu valinta. Ruoan päälle tai uuniruoan sekaan jo valmistuksessa. Burgerit, lämpimät voileivät, tortillat, tacot..

Kokeile esimerkiksi uunifetalle. 

1 feta

1 tomaatti silputtuna tai kirsikkatomaatin puolikkaita

1 pieni sipuli silputtuna

1 valkosipulin kynsi

lopsaus oliiviöljyä

1-2 tl timjamia tai oreganoa

2 rkl Leka- chilikastiketta (tai enemmän halutessasi voimakkuutta lisää)

200 c uuniin 15 minuuttia, lisää kermajuustoa päälle gratinointiin ja laita uuniin vielä toinen vartti tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Me käytetään usein pieniä uunivuokia, joilla saa kivan kattauksen ja kukin saa oman vuoallisen syödäkseen :).